Zu seinem 33-jährigen Jubiläum initiierte der Service-Bund - insbesondere für seine Partner aus der Industrie - eine Fachtagung über das Food Service-Business.

Wichtige Themen waren

• die Strukturen und Trends im Markt generell
• die Positionierung des mittelständischen Großhandels
• das Partnerschaftskonzept des Service-Bund und
• den damit verbundenen Freiraum für die individuelle Stärke des Großhandels
• der Großhandel als Vermarkter gemeinsam mit der Industrie
• neue Kooperationsformen – sei es horizontal oder vertikal
• und die damit entstehenden Verpflichtungen des Großhandels mit Industrie und Gastgewerbe
• die Herausforderung neuer Aktivitäten im Außer-Haus-Konsum durch systemgeprägte Konzepte, aber auch durch Individual-Konzepte

Über die Branche hinweg war ein neues Zukunftsdenken und die bewusste Aufgabe tradierter Positionen im Fachgroßhandel das Thema. Die Bereitschaft zu mehr Leistung, die Inanspruchnahme neuer Konzepte und Dienstleistungen, insbesondere aber die Bereitschaft aller in diesem Markt Beteiligten zu mehr Dienstleistung generell.

Die Aufforderung

• die „Komfortzone“ zu verlassen,
• mehr als das Übliche,
• mehr als das Erwartete zu bieten,
• Kunden und Gäste gleichermaßen mit dem Unerwarteten zu überraschen,

das war die Botschaft zum Schluss und gleichzeitig auch die Essenz dieser Fachtagung.